Para lograr una preparación de cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la región de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes especiales. El proceso comienza con la selección de un pedaço de lechón, idealmente lomo, que se marinara en una mezcla de achiote, licor de naranja agria, licor de limón, especias l